REZYDENCJA W LUPO
Calamarata x Lupo
24–26.10.2025 Breakfast Residency
Do cyklu rezydencji gastronomicznych w LUPO Pasta Fresca dołączyła Giorgia Cappellotto, znana w sieci jako @calamarata – Włoszka z Mediolanu, która łączy doświadczenie świata mody z zainteresowaniem zdrowym stylem życia i comfort food-em. Choć przez lata związana była z branżą modową, dziś poprzez jedzenie reinterpretuje włoskie śniadanie, nadając mu nowy, współczesny wymiar
WŁOSKIE ŚNIADANIE NA NOWO
Projekt Giorgii pokazuje, że śniadanie we włoskim stylu może być czymś więcej niż szybką kawą i słodką przekąską. Jej propozycje są pożywne, sezonowe i dopracowane wizualnie, a jednocześnie zakorzenione w prostocie i komforcie codziennej kuchni.
GRANOLA DI G
W naszym menu szczególne miejsce zajmowała autorska granola Giorigii – „Granola di G” w dwóch odsłonach: z kokosem, migdałami i gorzką czekoladą oraz z suszonymi figami, morelami i orzechami laskowymi, podawana z jogurtem i świeżymi, sezonowymi owocami.
MENU REZYDENCJI CALAMARATA X LUPO
Obok granoli w menu znalazły się także inne autorskie propozycje śniadaniowe, w których Giorgia łączy włoskie klasyki z nowoczesnym, zdrowym podejściem do jedzenia. Pojawiła się ciepła owsianka z chia, masłem orzechowym i sezonowymi owocami, wytrawne maritozzo (rzymska bułeczka) z pieczoną dynią i ricottą oraz crostata – klasyczna włoska tarta z owocami.

















